El recorrido por Reims en este día comienza con una incursión en el Mercado de Boulingrin, el epicentro de los sabores y la fama en la ciudad. Plantado en pleno centro, abrazado por el río Vesle y la plaza del Forum, este mercado es un lugar lleno de vida y aromas que deleitan los sentidos.

El nombre de este mercado tiene historia: "Boulingrin" deriva del inglés antiguo que solía significar "bolera". Este mercado se alza en el mismo sitio donde solía haber una bolera frecuentada por la alta sociedad. Nació en 1929, como parte de la revitalización urbana de Reims tras la Primera Guerra Mundial. El edificio art déco que lo alberga muestra su elegancia a través de ladrillos y una imponente cúpula de metal.

Con sus 4.000 metros cuadrados de extensión y más de 100 puestos, este mercado es como un tesoro de productos locales y regionales. Aquí encontrarás de todo: frutas, verduras, quesos, embutidos, carnes, pescados, mariscos, panes, pasteles, vinos y, por supuesto, el preciado champán. Además, el mercado cuenta con un área gastronómica que te invita a probar delicias locales como la quiche lorraine, el potjevleesch o el boudin blanc.

El Mercado de Boulingrin es un viaje de sabor y cultura que te lleva por los caminos de Reims y la región de Champaña-Ardenas. Es un punto de encuentro, donde locales y viajeros se congregan para comprar, saborear o simplemente pasear. Su ambiente es puro júbilo, sobre todo los sábados por la mañana, cuando el gran mercado semanal convierte la escena en un festín para los sentidos. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica increíble en el Mercado de Boulingrin!

Al comprar este tour por Reims, vas a acceder a un secreto sorprendente del Mercado de Boulingrin que tiene que ver con la historia del cine y con una obra famosa.

Después de tu travesía por el bullicioso Mercado de Boulingrin, te espera una experiencia conmovedora en el Museo de la Rendición, uno de los sitios más emotivos e importantes de Reims. Este recinto está a tan solo 10 minutos en tranvía desde el Mercado de Boulingrin, en la calle Franklin Roosevelt.

Inaugurado en 1985, este museo se sitúa en el lugar donde Alemania firmó su rendición incondicional ante los aliados el 7 de mayo de 1945, marcando el fin de la Segunda Guerra Mundial en Europa. Ocupa una parte del antiguo colegio técnico que albergaba el cuartel general del general Eisenhower, comandante supremo de las fuerzas aliadas. La esencia de aquel histórico momento se preserva en la sala donde se rubricó el trascendental documento, junto con otras salas que exhiben objetos, documentos, fotografías y videos relacionados con la guerra.

Lo que hace especial a este lugar es la variedad de salas temáticas: la sala de la rendición, la sala de las operaciones, la sala de los testimonios y la sala del recuerdo. Además, el museo alberga exposiciones temporales sobre temas históricos y de memoria.

En la sala de la rendición, tendrás el privilegio de contemplar la mesa y las sillas donde los representantes de Alemania y los aliados sellaron el acta de capitulación. El espacio está adornado con banderas, mapas y retratos de los protagonistas. También podrás admirar una copia del documento original y escuchar la grabación del anuncio oficial del fin de la guerra.

La sala de las operaciones es otro punto de interés, donde podrás vislumbrar el centro de mando desde donde se orquestaron las operaciones militares aliadas. Una gran mesa con un mapa que mostraba los movimientos de las tropas, junto con teléfonos, radios y otros equipos, te transportarán en el tiempo. Además, uniformes, armas y medallas de los soldados aliados te esperan para desvelar sus historias.

En la sala de los testimonios, te aguardan paneles que narran la historia de la guerra desde diversas perspectivas: política, militar, social y humana. Fotos, documentos, carteles y objetos ilustran los momentos más trascendentales y dramáticos de aquel período.

Por último, la sala del recuerdo rinde homenaje a las víctimas y héroes de la guerra. Una pared con los nombres de los soldados aliados caídos en combate y una vitrina con sus objetos personales nos recuerdan su sacrificio. Una escultura representando a un soldado herido y una bandera con un mensaje de paz completan esta conmovedora exposición.

El museo abre todos los días, excepto los lunes, de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00 horas. El precio de la entrada es de 4 euros para adultos y gratuita para menores de 18 años. También tienes la opción de optar por visitas guiadas o audioguías por un suplemento. Sumérgete en la historia en el Museo de la Rendición tras explorar los sabores del Mercado de Boulingrin. ¡Un viaje al pasado que no querrás perderte!

Puedes acceder al sitio web oficial del museo para mayor información: Museo de la Reddition.

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El tour por Reims no estaría completo sin una visita a una bodega de champán, el vino espumoso más famoso y prestigioso del mundo. El champán se produce en la región de Champaña-Ardenas, que tiene un clima y un suelo ideales para el cultivo de las uvas que se utilizan para elaborarlo: pinot noir, pinot meunier y chardonnay.

Reims es la capital del champán y alberga algunas de las bodegas más importantes y reconocidas del mundo, como Moët & Chandon, Veuve Clicquot o Taittinger. Estas bodegas se encuentran en el centro o en las afueras de la ciudad y ofrecen visitas guiadas y degustaciones a los visitantes.

Una visita a una bodega de champán es una oportunidad para conocer el proceso de elaboración de este vino, que se basa en la fermentación natural y en el método tradicional. El método consiste en añadir una mezcla de azúcar y levadura al vino base, que se embotella y se deja reposar en unas cavas subterráneas durante varios años. Durante este tiempo, el vino adquiere su sabor, su aroma y sus burbujas características.

Durante la visita, podrás ver las instalaciones de la bodega, como las viñas, los lagares, los tanques, las botellas y las cavas. También podrás aprender sobre la historia y la cultura del champán, así como sobre las diferentes variedades y denominaciones que existen. Al final vas a poder degustar algunos tipos de champán y apreciar sus diferencias y matices.

La visita a una bodega de champán es una experiencia única que te hará disfrutar de uno de los productos más emblemáticos y exclusivos de Francia.

Para ponerle el broche de oro a tu día en Reims, te invito a disfrutar de una cena en el prestigioso restaurante Le Foch, reconocido como uno de los templos de la elegancia y refinamiento culinario en esta ciudad. El restaurante Le Foch se sitúa en pleno centro, junto al río Vesle y la emblemática plaza de la República.

Este lugar es una verdadera travesía por los aromas y delicias de la cocina francesa. Modernidad y sofisticación definen su decoración, con muebles de diseño, luces que acarician y obras de arte que adornan las paredes. Con una estrella Michelin en su haber, el restaurante ofrece tres menús degustación distintos, cada uno con su encanto y precio único. Si buscas la sorpresa total, puedes optar por el menú “Carte Blanche”, una travesía de siete platos concebidos por el chef según su inspiración del momento.

Le Foch deleita con su cocina creativa, delicada y equilibrada, confeccionada a partir de ingredientes locales y de temporada. Entre las exquisiteces que podrás saborear se encuentran el foie gras con manzana y jengibre, el lenguado con alcachofas y trufas, el cordero con berenjenas y tomillo, o el chocolate con frambuesas y menta. Además, el restaurante ofrece una amplia selección de vinos y champán para maridar a la perfección con cada plato.

El punto culminante de tu cena en Le Foch será, sin duda, el postre. Imagínate deleitarte con un soufflé de limón acompañado de sorbete de albahaca, un crumble de pera con helado de vainilla o un macarrón de fresa con crema de pistacho. Para coronar esta experiencia, el restaurante cuenta con una tienda donde podrás adquirir auténticas delicias gourmet como foie gras, trufas o caviar.

No pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia única. Para más detalles sobre este maravilloso restaurante, puedes visitar su página web oficial en el siguiente enlace: Le Foch. 

¡Que tu cena en “Le Foch” sea un festín para el alma y el paladar!